秸秆一般指收获农作物主产品之后剩余的副产物，大多是一种粗纤维含量高、蛋白质含量低、养分消化率低、质地粗硬、适口性差、营养价值低的粗饲料。但我国秸秆资源十分丰富，作为一种非竞争性饲料资源，具有数量大、分布广、种类多和价格低廉等优势。秸秆发酵饲料制作技术是一种与青贮不同的生物处理技术。它是通过添加一定量特定的高活性微生物菌种，通过微生物菌种及其产生的酶和代谢产物的作用，生产适口性好、营养丰富、活菌含量高、消化率高的四川秸秆饲料。

用于制作秸秆发酵饲料的菌剂分为液体菌剂和固体菌剂。液体菌剂的活性好于固体菌剂，但需要配备液体发酵设备。固体菌剂的优势在于使用方便，对设备要求不高。秸秆发酵多采用固体菌剂，在与秸秆饲料原料混合前需要对菌种进行活化。菌种活化就是将保存状态的菌种放入适宜的培养液中，使其处于增殖状态，并使菌种逐渐适应培养环境，获得纯而活力旺盛、数量足够的菌液。菌种活化过程就是用纯净水，加入红糖烧开溶解，配制成含糖量 10%的糖液，再冷却至 30～40 ℃之后，加入菌种使菌种复活，拌匀后放置 2 h 即可使用。

各种农作物秸杆均可作为制作发酵饲料的原料。在接收原料时，去除泥土及其杂物，选择没有发霉变质和污染的秸秆，尽量保持秸秆的新鲜，以..原料的质量。.好是当年的新鲜秸秆，保存 1～2年的干秸秆如果没有发霉变质和污染也可用于制作秸秆发酵饲料。草食性动物牛羊等可利用玉米秸、稻草、麦秸等低营养、粗纤维含量高的原料，单胃动物可选择营养相对较高、粗纤维含量相对较低的花生藤、红薯藤、尾菜等原料。

通过专用秸秆揉丝机将农作物秸秆粉碎搓揉软化。一是有利于原料减容、压实和排除空气，尽快创造乳酸菌等厌氧微生物繁殖的适宜环境；二是秸秆适当细化后增加秸秆与微生物的接触面积，促进微生物产生的酶对秸秆的分解作用，提高秸秆饲料的利用率；三是秸秆在搓揉细化的同时也得到软化，大大提高了秸秆的适口性。用于制作牛发酵饲料的秸秆粉碎长度约 5～8 cm，制作羊秸秆发酵饲料的长度约 3～5 cm。

秸秆发酵饲料制作成功的主要条件是使菌种处在.适宜的温度、湿度、pH 值等范围内，生产过程中又能尽快使装有发酵饲料容器内形成厌氧环境，使乳酸菌能快速生长繁殖，就能生产出好的秸秆发酵饲料。

饲喂时要循序渐进，由少到多，逐渐增加，但发酵饲料不能全部替代常规饲料。一般小型动物添加量10%～20%，中型动物 20%～30%，大型动物 30%～60%。在生产实际中发酵料的添加量要根据不同品种、不同生长阶段以及动物的适口性和生长速度进行适当调整。

以上就是秸秆饲料发酵以及制作过程啦，想了解更多资讯可以继续关注我们噢~